低温冷库：速冻冷藏库，也称低温库。

用于贮藏已冻结好的食品，其库温范围为-35℃-18℃，一般肉类的冷冻贮藏温度为-25℃-18℃，水产品贮藏温度为-30℃--20℃。冰淇淋制品贮藏温度为-30℃--23℃。某些特殊水产品要求更低的贮藏温度，达-40℃以下。国外采用更低贮藏温度趋势，如贮藏金枪鱼冷藏间温度达-50℃。但以经济与能源观点来考虑，低温冷库设计必须依存物的商品命周期，与其有效的保存环境来选择合适的保存温度。